诗文 | 黑椒鸡扒:小资情调的假日午餐 |
释义 |
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食材明细
黑椒鸡扒的做法步骤
小窍门
鸡扒关键是火候的控制,煎的时候先用大火,再转小火慢煎。这样煎出来的鸡扒才能外焦内嫩。
腌制鸡扒的汤汁可以再加点黑椒,将其煮成酱汁。
使用的厨具:不粘锅
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