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诗文 蒜茸麻酱拌豇豆
释义
蒜茸麻酱拌豇豆的做法
“脆嫩而爽口,伴着麻酱的香气及蒜茸的味道,一道爽口开胃的小菜做好了。快来品尝吧!”

食材明细

主料
  • 新鲜豇豆 一把
辅料
  • 麻酱 2勺
  • 2克
  • 大蒜 5瓣
  • 清淡 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

蒜茸麻酱拌豇豆的做法步骤

  • 蒜茸麻酱拌豇豆的做法步骤:1
    1
    新鲜豇豆一把,洗净
  • 蒜茸麻酱拌豇豆的做法步骤:2
    2
    切成相等的长度
  • 蒜茸麻酱拌豇豆的做法步骤:3
    3
    大火烧水
  • 蒜茸麻酱拌豇豆的做法步骤:4
    4
    利用烧水时间,调制麻酱汁。两勺麻酱
  • 蒜茸麻酱拌豇豆的做法步骤:5
    5
    放一点凉白开,混合均匀
  • 蒜茸麻酱拌豇豆的做法步骤:6
    6
    可继续加水,调制自己需要的浓度,并加入盐
  • 蒜茸麻酱拌豇豆的做法步骤:7
    7
    水开后,净豇豆放入水中,中火煮三分钟左右
  • 蒜茸麻酱拌豇豆的做法步骤:8
    8
    豆子变软,颜色变深
  • 蒜茸麻酱拌豇豆的做法步骤:9
    9
    捞出,泡凉水中
  • 蒜茸麻酱拌豇豆的做法步骤:10
    10
    切成合适的长度,入盘中
  • 蒜茸麻酱拌豇豆的做法步骤:11
    11
    大蒜拍碎,剁成细末
  • 蒜茸麻酱拌豇豆的做法步骤:12
    12
    在豆子上浇上一层麻酱汁
  • 蒜茸麻酱拌豇豆的做法步骤:13
    13
    均匀地铺上蒜茸
  • 蒜茸麻酱拌豇豆的做法步骤:14
    14
    将剩余麻酱汁淋在蒜茸及豆子上
  • 蒜茸麻酱拌豇豆的做法步骤:15
    15
    赶快尝尝吧

小窍门

1.焯豆的水中可放入几滴植物油和少量盐,可保持豆子碧绿;
2.焯水后立即入凉水中,可保持豆子颜色碧绿;
3.调制麻酱时,要先放少量的凉白开,调匀后再继续加入凉白开。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 素菜  
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更新时间:2025/3/15 9:58:43