网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 咸蛋汽水肉
释义
咸蛋汽水肉的做法
“今天就来道“咸蛋汽水肉”,这菜简单又好吃又快手,它营养丰富,口感滑嫩,又非常好消化,不仅适合孩子,也特别适合老人、脾胃虚弱,胃口不好的人。剁成细末的猪肉伴以咸蛋(也可用鸡蛋),经小火慢炖才再成就了一碗原汁原味的汤,浓郁的肉香,纯正的鲜美,都浓缩在一小碗汤中。这道咸蛋汽水肉蒸出来的汤汁特别鲜美又不油腻,拌饭也是一流的美味。”

食材明细

主料
  • 肉末 1小碗
  • 咸蛋 2个
辅料
  • 姜末 1小碟
  • 淀粉 1小勺
  • 料酒 1小勺
  • 白胡椒粉 1小勺
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

咸蛋汽水肉的做法步骤

  • 咸蛋汽水肉的做法步骤:1
    1
    准备好原材料;
  • 咸蛋汽水肉的做法步骤:2
    2
    咸蛋打入碗中备用;
  • 咸蛋汽水肉的做法步骤:3
    3
    肉末中加入适量的姜末;
  • 咸蛋汽水肉的做法步骤:4
    4
    再加入适量的盐、淀粉、白胡椒和料酒,拌均匀;
  • 咸蛋汽水肉的做法步骤:5
    5
    再翻入咸蛋白中搅拌均匀;
  • 咸蛋汽水肉的做法步骤:6
    6
    将拌好的肉馅平放在小碗中,中间按压凹进去,将咸蛋黄放在中间,加入适量的水;
  • 咸蛋汽水肉的做法步骤:7
    7
    烧锅开水,水上汽后放上去蒸;
  • 咸蛋汽水肉的做法步骤:8
    8
    大火蒸上20分钟,撒上小葱末。
  • 咸蛋汽水肉的做法步骤:9
    9
    端上桌了。

小窍门

1.肉馅中加入盐等调味料拌均匀;2.咸蛋打入碗中,将蛋白放入肉馅中搅拌均匀,咸蛋黄放在肉馅上一起蒸;3.大火蒸上二十分钟,蒸好后撒上小葱末。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   中式宴请  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 11:39:29