诗文 | 五香带鱼 |
释义 |
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食材明细
五香带鱼的做法步骤
小窍门
1.带鱼用高度白酒腌制帮助去腥,炸带鱼的时候表面裹层薄薄的淀粉;带鱼炸的微微酥点最好;2.爆香葱姜蒜后,放入五香粉、生抽、蚝油、盐等调味料汁熬煮出五香调味料;3.五香调味汁先放凉,炸好的带鱼放入里面浸泡二个小时以上或冰箱中冷藏过夜最好。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
中式宴请
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