“本来鸡杂是有鸡肠的，由于我待这个地方没有鸡肠所以只有鸡肝和鸡胗。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
泡椒鸡杂的做法步骤
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1洗净食材，切好，用料酒腌20分钟，烧开水煮熟鸡胗4-5分钟，然后放入鸡肝半分钟后捞出冷水冲洗备用。 -
2热油放入花椒。
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3继续加入泡椒、泡姜、姜丝、蒜丝爆香。
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4先放入芹菜丝。
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5放入备用的鸡肝和鸡胗翻炒3-4分钟，加入少许白酒。
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6再放入芹菜叶，盐、味精调味。
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7可以了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜