“买的小黄花纽，就是未长大的小黄瓜，我们就叫黄瓜纽。
放点大蒜腌着吃，味道相当不错哦。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 腌 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
大蒜腌小黄瓜的做法步骤
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1小黄瓜。 -
2洗净，晾一天，去去水分。
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3切段，放食盐腌制。
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4大蒜去皮洗净晾干水分。
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5大蒜拍碎。
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6姜和青辣椒切条。
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7锅烧干，放生抽。
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8煮开锅，放一边凉透。
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9热锅冷油。
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10油热放花椒爆香关火。
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11生抽凉透放大蒜等。
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12放食盐和鸡精。
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13放白糖，拌匀。
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14腌了几小时的黄瓜。
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15撰一下水分。
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16放大蒜里。
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17拌匀。
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18倒上爆香的花椒。
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19放白酒。
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20拌匀腌制。
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21腌了半天的样子，就完全入味了。
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22成品。
小窍门
生抽可以换成普通酱油哦。只是生抽的味道更好一些，喜欢吃辣的可以多放点辣椒。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
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