“黑吐司”
食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
黑吐司的做法步骤
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1所有材料都称好。 -
2除黄油外，所有材料放缸里打到八成。
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3加黄油打全筋。
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4打好的状态。
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5常温松弛50分钟。
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61000克的吐司模具，分200克一个，五个一组。
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7搓圆后松弛20分钟。
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8擀开卷起来。
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9卷好的形状。
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10发温度：35℃?醒发湿度：85%???醒发时间：40分钟。烘烤温度：上火：190℃?下火：200℃?烘烤时间：40分钟。
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11成品。
所属分类：
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