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诗文
黑吐司
释义
“黑吐司”
食材明细
主料
高筋粉
1000g
糖
80g
淡奶油
50g
酵母片
13g
黑可可粉
50g
水
680g
盐
20g
黄油
80g
辅料
改良剂
5g
原味 口味
未知 难度
黑吐司的做法步骤
1
所有材料都称好。
2
除黄油外,所有材料放缸里打到八成。
3
加黄油打全筋。
4
打好的状态。
5
常温松弛50分钟。
6
1000克的吐司模具,分200克一个,五个一组。
7
搓圆后松弛20分钟。
8
擀开卷起来。
9
卷好的形状。
10
发温度:35℃?醒发湿度:85%???醒发时间:40分钟。烘烤温度:上火:190℃?下火:200℃?烘烤时间:40分钟。
11
成品。
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与子上雪中入东园望春(宋·杨万里)
与子与登茅山绝顶风雨骤至(明·宗臣)
与子与诸君即席分赋得瓜(明·王世贞)
与子乔、海明子千溪亭饮宴(清·李宪噩)
与子仁登天柱冈过胡家塘莼塘归东园四首(宋·杨万里)
与子侔始会于常学后为礼部同官感旧(宋·黄裳)
与子先兄及伯畅甥别投宿明月山客邸怅然有赋(宋·程公许)
与子入山来(宋·释斯植)
与子升弟观捕鱼(明·刘炳)
与子华原父小饮坐中寄同州江十学士休复(宋·欧阳修)
与子坦子聿元敏犯寒至东园寻梅(宋·陆游)
与子坦子聿游明觉十四韵(宋·陆游)
与子弘弟舟中对月(明·欧必元)
与子憨上人溪上步月(清·周焯)
与子戌(当代·姜军)
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更新时间:2026/5/18 19:07:32