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诗文
香菇翅段
释义
“软糯鲜美,厚实浓郁。”
食材明细
主料
鸡翅段
10根
干香菇
1把
红椒
1个
辅料
菜籽油
4茶匙
料酒
4茶匙
红烧酱油
3茶匙
胡椒粉
1/3茶匙
老姜
1块
小葱
2根
白糖
少许
酱香 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
香菇翅段的做法步骤
1
干小香菇,冲洗后用温水泡发。
2
鸡翅末段,用葱、姜、料酒水腌制后冲洗沥水。
3
红菜椒去蒂、籽,切颗。
4
油热,中火下翅段煎炒;
5
放料酒、姜片翻炒;
6
加入红烧酱油、白糖翻炒;
7
倒入香菇,放胡椒粉,加水(先倒入泡过香菇的水,再补清水)淹过食材大火烧沸;
8
中火烧至汁干,下椒颗;
9
翻均匀起锅,洒葱颗即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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县中恼饮席(唐·李商隐)
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更新时间:2026/3/15 22:10:12