“做丸子我喜欢放个鹌鹑蛋夹在丸子里，吃着有点小惊喜。鸡蛋太大，鹌鹑蛋正好。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
夹心丸子的做法步骤
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1主要原料。 -
2葱姜切末备用。
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3玉兰片，火腿肠切末备用。
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4猪肉馅饭盆里，加葱姜，火腿，玉兰片，鸡蛋，淀粉。
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5放生抽，盐味精，香油，少许白糖，搅拌均匀。
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6搅好的肉馅，中间加上煮熟去皮的鹌鹑蛋，团成丸子。
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7烧热油，放入丸子炸定型，捞出备用。
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8炸好的丸子，放葱姜，大料，放料酒，放入蒸锅蒸40到50分钟，将丸子蒸熟即可。
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9夹心丸子。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜