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诗文
叉烧肉
释义
食材明细
主料
猪肉
500克
辅料
大蒜
5瓣
配料
生抽
15
李锦记叉烧酱
60
料酒
5
蜂蜜
5
红酒
15
甜味 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
高级 难度
叉烧肉的做法步骤
1
猪肉洗净,放入清水中浸泡2个小时,浸泡出血水后捞出沥干,并擦干水分,切块
2
大蒜压成泥,将蒜泥,生抽,叉烧酱,料酒,蜂蜜,和红酒放入碗中搅拌均匀;将切好的肉放入酱汁中搅拌均匀
3
放入保鲜盒,入冰箱冷藏腌制24小时
4
烤盘内铺一层锡纸,将腌好的肉置于烤网上,并刷上一些腌渍时使用的酱料
5
放入预热好的烤箱中下层,以200度的温度,烤约25-30分钟后,将肉取出并翻面,将剩余的酱料均匀地刷在肉上,继续烤30分钟至熟即可出炉
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/10 11:22:34