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诗文
阿拉棒
释义
食材明细
主料
低粉
130克
鸡蛋
1个50克(去壳)
黄油
10克
辅料
纯糖粉
30克
奶香 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
简单 难度
阿拉棒的做法步骤
1
原料集合
2
黄油软化后,加入纯糖粉
3
加入鸡蛋,稍微搅拌一下,不要打发(这一步不知道有没有操作错误,蛋液的量远大于黄油,但我没有分次少量加入,而是一次性倒入整个鸡蛋,导致搅拌之后蛋液和黄油呈分离状态)
4
筛入低粉
5
揉成面团
6
揉好的面团静置松弛半小时,然后放在案板上擀成厚度约为5毫米的长方形面片
7
擀好的面片,用刀切成长条
8
拿住一根长条的两端,扭几圈
9
排放进铺了锡纸的烤盘上(放得近些没有关系,不会粘连到一起的),表面刷上一层全蛋液
10
烤箱中层,上下火180度,25分钟,烤到表面颜色金黄即可
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/10 11:17:11