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诗文 桂花糯米藕
释义
桂花糯米藕的做法

食材明细

主料
  • 2节
  • 糯米 200克
辅料
  • 冰糖 50克
  • 糖桂花 300ml
配料
  • 适量
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

桂花糯米藕的做法步骤

  • 1
    将糯米洗净,放在清水中浸泡24小时备用
  • 桂花糯米藕的做法步骤:2
    2
    将糯米洗净,放在清水中浸泡24小时备用
  • 桂花糯米藕的做法步骤:3
    3
    把藕清洗干净,保留表皮,用刀将藕的头部切下来,用手往藕的孔隙中填泡好的糯米,边填边轻轻的竖着把藕磕一磕,或用筷子捅一捅,使糯米能够充分的填满藕的孔隙;将刚刚切下的藕的头部,作为盖子盖在藕上,并用几个牙签,将口封住
  • 4
    锅中放入能没过藕的清水,大火加热待水沸腾后,加入冰糖,糖桂花和盐,盖上盖子,改成小火煮1个半小时
  • 5
    盛出晾凉后切片,食用前可以再淋上少许的糖桂花或蜂蜜,味道更好
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/10 10:53:28