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诗文
桂花糯米藕
释义
食材明细
主料
藕
2节
糯米
200克
辅料
冰糖
50克
糖桂花
300ml
配料
盐
适量
甜味 口味
煮 工艺
一小时 耗时
高级 难度
桂花糯米藕的做法步骤
1
将糯米洗净,放在清水中浸泡24小时备用
2
将糯米洗净,放在清水中浸泡24小时备用
3
把藕清洗干净,保留表皮,用刀将藕的头部切下来,用手往藕的孔隙中填泡好的糯米,边填边轻轻的竖着把藕磕一磕,或用筷子捅一捅,使糯米能够充分的填满藕的孔隙;将刚刚切下的藕的头部,作为盖子盖在藕上,并用几个牙签,将口封住
4
锅中放入能没过藕的清水,大火加热待水沸腾后,加入冰糖,糖桂花和盐,盖上盖子,改成小火煮1个半小时
5
盛出晾凉后切片,食用前可以再淋上少许的糖桂花或蜂蜜,味道更好
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/10 10:53:28