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诗文
干蒸白灼虾
释义
“不用加水的白灼。”
食材明细
主料
活虾
适量
辅料
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
小米椒
适量
调料
醋
适量
生抽
适量
白砂糖
适量
酸咸 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
干蒸白灼虾的做法步骤
1
准备活虾。
2
虾洗干净,调蘸水:小碗中加入姜末、小米椒切碎、醋2勺、生抽2勺、白砂糖2勺。
3
锅底平铺姜片、葱片。
4
剪去虾枪,从头后面挤出虾胃顺带抽出虾线平铺在葱姜上面。
5
加入适量料酒。
6
盖锅盖开大火烧5分钟,五分钟后关火焖2分钟。
7
出锅装盘。
8
蘸着蘸水开动。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 8:41:54