“当你看到阿拉斯加这几个字，是不是和我一样先想到了雪橇犬，其实和阿拉斯加还有联系的是阿拉斯加狭鳕鱼，这种狭鳕鱼的肉质肥厚洁白，刺少，没有什么腥味，炒、炖、煎、炸都适合，今天用阿拉斯加狭鳕鱼做了一个香酥鱼条，金黄酥脆的表皮，里面的鱼肉鲜嫩柔软，老公直夸这个菜好吃。”
食材明细
- 其他 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香酥狭鳕鱼条的做法步骤
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1准备食材，狭鳕鱼条自然解冻。 -
2狭鳕鱼条切成长条状。 -
3放入精盐腌制入味。 -
4鸡蛋清、黄分开。 -
5腌制好的狭鳕鱼条裹一层淀粉。 -
6再拖蛋液。 -
7沾满面包屑。 -
8热锅放油，烧至7成热，放入狭鳕鱼条。 -
9炸至金黄，鱼肉成熟，即可捞出。
小窍门
小贴士：
1、 狭鳕鱼肉很鲜，不用加过多的调味品。
2、 淀粉、蛋液、面包屑，过程先后顺序不要弄错。
1、 狭鳕鱼肉很鲜，不用加过多的调味品。
2、 淀粉、蛋液、面包屑，过程先后顺序不要弄错。
使用的厨具：炒锅
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