“读小学时，很多时候放学回家饭还没做好，奶奶总会先给做几个丝瓜烙垫肚子，奶奶做的丝瓜烙是甜的，记忆特别深刻。今晚下班晚了，回家来不及做饭了，想起了丝瓜烙，不过我做成饼了，口味还真不一样。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
丝瓜虾皮饼的做法步骤
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1丝瓜削皮洗净，杏鲍菇洗净。 -
2将丝瓜和杏鲍菇切碎。 -
3切碎的丝瓜，杏鲍菇连同鸡蛋，虾皮放入大碗里。 -
4加入面粉和少量盐，用清水调成面糊。 -
5煎锅烧热刷少量油，将一勺面糊放入锅中。 -
6中小火煎至两面略微焦黄即可。 -
7抹上点辣椒酱更好吃。
小窍门
1、虾皮中含有盐分，所以盐就要少放。
2、杏鲍菇可以换成其他任何喜欢的食材搭配。
3、这个饼要比丝瓜烙稍微厚点，但是很软嫩香甜，老少皆宜。
2、杏鲍菇可以换成其他任何喜欢的食材搭配。
3、这个饼要比丝瓜烙稍微厚点，但是很软嫩香甜，老少皆宜。
使用的厨具：平底锅
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