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诗文	花生芝麻自来红
释义	食材明细 主料 中筋面粉 200g 糖 10g 麦芽糖 10g 玉米油 90g 小苏打 1g 开水 76g 馅 适量 甜味 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 普通 难度 花生芝麻自来红的做法步骤 1 全部食材 2 糖，小苏打、麦芽糖放入大碗中 3 倒入开水，搅拌均匀 4 倒入玉米油搅拌均匀 5 倒入面粉 6 揉成团。然后用力摔面吧，类似做面包的揉法，揉到面团光滑有弹性。我交给了面包机呵呵 7 揉好的面团用擀面杖擀成长方形 8 擀好的面片两端向中间叠起 9 再对折，做一个四折 10 折好的面片横放在面板上，再次擀成长方形面片，再次做一个四折，做3至4次四折，直到面团表面变得非常光滑平整 11 折叠好的面团再次擀开，从一头卷起 12 分成等量大小的面团，我分了12份 13 取其中一块，切面向上擀成圆形 14 包入适量的馅料 15 收口向下，完成 16 红曲粉加适量水化开 17 用瓶盖沾少许红曲溶液印在饼坯上 18 放入预热好的烤箱。190度，中层，上下火30分钟，月饼表面变成棕红色即可 小窍门 原方用的香油，我不喜欢香油的味道，如果你不介意可以换成香油，那样会更正宗吧。 使用的厨具：面包机、电烤箱 所属分类： 月饼
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