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诗文 爆炒土豆丝
释义
爆炒土豆丝的做法
“很久没吃土豆丝了,孩子喊着要吃,切得细细的加入一个夹辣椒炒的特别香,很下饭。”

食材明细

主料
  • 土豆 300克
辅料
  • 大蒜 10克
  • 干辣椒 5克
  • 小葱 5克
调料
  • 白醋 10毫升
  • 鸡精 3克
  • 3克
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

爆炒土豆丝的做法步骤

  • 爆炒土豆丝的做法步骤:1
    1
    土豆去皮后切片。
  • 爆炒土豆丝的做法步骤:2
    2
    切片后的土豆丝,再切成细丝。
  • 爆炒土豆丝的做法步骤:3
    3
    切成丝后放入盆中,用清水清洗两遍在水中浸泡着。
  • 爆炒土豆丝的做法步骤:4
    4
    土豆丝沥干水分备用。
  • 爆炒土豆丝的做法步骤:5
    5
    锅中热油爆香蒜米和干辣椒。
  • 爆炒土豆丝的做法步骤:6
    6
    把土豆丝倒入锅中翻炒几下后,加入适量盐。
  • 爆炒土豆丝的做法步骤:7
    7
    加入适量鸡精。
  • 爆炒土豆丝的做法步骤:8
    8
    加入适量葱花。
  • 爆炒土豆丝的做法步骤:9
    9
    最后淋入适量白醋翻拌均匀即可。

小窍门

土豆丝要切细一点,多清洗两遍,水炒出来的菜比较脆口,最后加白醋颜色会比较漂亮。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 8:50:52