“毛豆以前在周黑鸭哪里买来吃过！非常好吃！回味无穷！这次在家做，简单加入几样香料和豆瓣酱就非常好吃！佐餐！下酒菜，小零食都不错！”
食材明细
- 咸香 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
香辣毛豆的做法步骤
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1毛豆要买豆仁的饱满 -
2用剪刀剪去两边的角角，方便入味！ -
3就像这样 -
4锅里放入适量油葱爆香葱姜蒜末 -
5放入1汤匙豆瓣酱炒出红油 -
6八角2个，桂皮1块，香叶4片，茴香十几粒， -
7倒入青豆翻炒 -
8放入香料，放入适量的水和1汤匙辣椒酱1汤匙生抽，水要没过毛豆， -
9大火烧开煮20分钟，不要盖盖子 -
10煮好的豆子连汤带渣舀到盆里泡着入味，我是早上煮好，泡到中午再吃！刚刚好入味！ -
11吃的时候把毛豆挑出来摆盘！
使用的厨具：煮锅
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