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诗文
红烧排骨
释义
食材明细
主料
排骨
1000g
辅料
葱
10g
姜
10g
料酒
3勺
糖
1大勺
盐
适量
老抽
少许
生抽
少许
大料
一个
红椒
2个
山楂片
2片
咸甜 口味
炖 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
红烧排骨的做法步骤
1
排骨洗净。
2
焯水:锅里烧水。开了以后,放入排骨。焯去血水。
3
捞出超去血水和浮沫的排骨。
4
用流水冲洗干净。
5
控出水分。
6
锅烧热后,放少许油。
7
加入糖。熬制出黄色小泡。
8
倒入排骨煸炒。
9
加入料酒。
10
加少许老抽调色。
11
倒入高压锅内胆中。
12
调味:加入盐、葱姜、红椒、山楂片、大料。
13
高压锅定时30分钟。三十分钟后收汁即可。
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更新时间:2025/6/24 5:09:29