食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
红烧排骨的做法步骤
-
1排骨洗净。 -
2焯水：锅里烧水。开了以后，放入排骨。焯去血水。 -
3捞出超去血水和浮沫的排骨。 -
4用流水冲洗干净。 -
5控出水分。 -
6锅烧热后，放少许油。 -
7加入糖。熬制出黄色小泡。 -
8倒入排骨煸炒。 -
9加入料酒。 -
10加少许老抽调色。 -
11倒入高压锅内胆中。 -
12调味：加入盐、葱姜、红椒、山楂片、大料。 -
13高压锅定时30分钟。三十分钟后收汁即可。
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- 余尝会李商老于海昏识吕居仁于符离今已五六（宋·谢薖）
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- 余尝作二诗观者皆喜文卿见余写此卷俾余书之（元·本诚）
- 余尝假酒于杨时可既而偿之时可不受因以诗见（宋·赵鼎臣）
- 余尝梦登九华阳山矶可以见九华而病热昏寐竟（明·王世贞）
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- 余尝游牛首从麓至巅幽胜应接不暇最后山僧引（明·张国维）
- 余尝读张子野诗有云破月来花弄影之句惜未见（明·张天赋）
- 余尝谓北人不知江湖如南人不习边塞时张芸老（宋·孔武仲）
- 余尝遣仆奉商学士山水图一幅为见心禅师寿又（元·月鲁不花）
- 余尝问无尽居士曰往问悦公参素侍者有何言句（宋·释德洪）
- 余尧衢同年古稀偕老图题句寄祝（清末近现代初·陈三立）
- 余尧衢章江送别（清末近现代初·郑孝胥）
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- 余居临汝与思禹和酬瓯字韵数首后寓居湘山思（宋·释德洪）
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