“这道菜是我去顺德的时候学会来的,真的很好吃,很爽脆,以前从来没有想过原来菜可以这样去配合,去了顺德,觉得顺德的厨师的确是很了不起的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
爽脆什锦的做法步骤
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1准备材料：沙葛，胡萝卜，青椒，蒜。 -
2将沙葛，胡萝卜，青椒，蒜都切成片。 -
3锅里加油放入蒜煸香后加入青椒，胡萝卜。 -
4加入胡萝卜，沙葛，继续翻炒。 -
5加入适量的料酒。 -
6加入油膏。 -
7翻炒片刻，加入少许盐就可以起锅了。
小窍门
沙葛本事是比较脆的，所有要最后放进去，不然就不爽脆了。
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