食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
雪菜肉丝面的做法步骤
-
1雪里蕻叶子60克，泡去盐分，冬笋50克，猪肉80克，以上材料全部切丝。姜葱蒜辣椒适量（添锅的小白菜叶随意，可以不放）。这个量是3人份。 -
2猪肉丝用一小勺酱油，1大勺料酒，少许盐和白胡椒粉抓均腌5分钟。 -
3炒锅下一小勺油，五成热时，下入肉丝快速滑散，变色盛出。 -
4洗净锅，加入一大勺油，几粒花椒炸香，煸炒葱姜蒜辣椒。 -
5下入雪里蕻丝和冬笋丝翻炒。 -
6加入肉丝和适量的五香粉、盐翻炒。这时也可以出锅，等面下好直接浇上。 -
7另一种做法是：菜里加入1000毫升水，煮开（根据汤味加盐，别咸了）。 -
8碗中加入1勺生抽，2勺香醋，几滴香油，1小勺白糖。还可以加入一点芝麻酱。如果是浇菜的做法，此时的汤料要多些，口味要重些。总之依个人口味酌情增减。 -
9油炸花生米压碎 -
10自制面条上面会粘许多面粉，我先在另一锅中煮至半熟，再捞入炒锅煮（这样菜汤会清爽不浑浊），买的面条可以直接煮在菜场锅中。 -
11快出锅时加入小白菜叶烫熟，一起捞出。 -
12取几粒油炸花生米，去皮压碎，韭苔切末。（应该用香葱叶，可家里没了，用韭苔实属无奈）。 -
13洒上花生碎与韭苔末，加上辣椒油。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
老人
夏季食谱
午餐
晚餐
学生
- 凉拌凉粉
- 蒜蓉空心菜
- 番茄炒牛肉
- 花甲粉丝煲
- 榴莲奶昔
- 五花肉洋葱焖海带
- 蒜香毛豆
- 苦瓜炒鸡蛋
- 简易面皮
- 小青菜炒豆腐
- 超软中种黑全麦汉堡胚 巨无霸全麦汉堡包
- 麻辣小龙虾
- 苦瓜炒木耳
- 焦糖奶茶
- 青拧冰爽饮
- 焖豆角
- 活力精力汤
- 麻辣四季豆
- 韭黄炒鹅蛋
- 蒜香龙虾尾
- 五香脆皮鸭
- 虾仁鲜肉黄瓜饺
- 枇杷膏
- 鸭肠炒尖椒
- 南瓜豆沙饼
- unfitting
- unfitting for
- unfit to do
- unfix
- unfixed
- unflagging
- unflappable
- unflattering
- unflatteringly
- unflavored
- unflavoured
- unfledged
- unflinching
- unflinchingly
- unfocused
- 再寄子野（宋末元初·仇远）
- 再寄孙文（宋·洪皓）
- 再寄定国（宋·晁补之）
- 再寄屠仪部纬真先生二首（明·欧必元）
- 再寄广文俞同年（宋·虞俦）
- 再寄庶之（当代·秦鸿）
- 再寄张小浦（清·李希圣）
- 再寄拔可并讯仲奋（清·林旭）
- 再寄文仲一绝（明·胡应麟）
- 再寄方司训（明·郭谏臣）
- 再寄曹居士（宋末元初·戴表元）
- 再寄曹明甫（宋·李正民）
- 再寄朱大司空（明·胡应麟）
- 再寄李司农二首（宋·周紫芝）
- 再寄李子将（明末清初·何巩道）
- 新时代大学英语(附光盘第2版2学生用书普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 新时代大学英语(附光盘第2版3学生用书普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 新时代大学英语(附光盘1学习指导与同步测试第2版山东省高职高专统编通用英语教材)
- 新时代大学英语学习指导与同步测试(附光盘第2版2普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 新时代大学英语(附光盘1学生用书第2版山东省高职高专统编通用英语教材)
- 新时代大学英语(附光盘4教师用书第2版山东省高职高专统编通用英语教材)
- 单片机原理及应用(高等学校电工电子类系列教材)(英文版)
- 模拟电子技术实验教程(高等学校电工电子类系列教材)
- 数字电路逻辑设计与实训(高等学校电工电子类系列教材)
- 电路实训教程(高等学校电工电子类系列教材)
- 营销法律实务
- 经济应用数学(高职高专教材)
- 国际贸易实务
- 电工电子仿真与EDA技术(高等学校电工电子类系列教材)
- Windows XP案例教程