“我国民间有不少有关食疗的谚语是说萝卜的，比如“萝卜青菜保平安”、“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保平安”、“多吃萝卜少吃药”、“十月(农历)萝卜小人参”等等。从现代的免疫学和营养学成就，完全可以肯定萝卜的“防病”作用。萝卜吃法有好多好多，这里共同研究一下萝卜丝馅饼的做法吧！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
萝卜丝馅饼的做法步骤
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1面粉加温水搅拌成雪花状。 -
2揉成三光面团。放在一旁饧着。 -
3把白萝卜和胡萝卜切丝.焯水。 -
4把土豆粉煮熟，再把白萝卜丝和胡萝卜丝焯水。煮熟的土豆粉沥干水份，切成小断儿，把白萝卜丝和胡萝卜丝用手转干水份，以免馅太稀，影响较果。 -
5把肉馅和所有调料，配料混和，一个方向搅拌上劲。 -
6搅拌好的肉馅腌制15分钟左右。 -
715分钟后将处理好的萝卜丝和粉放入肉馅中搅拌。 -
8拌好的馅料待用。 -
9饧好的面团会更柔软。 -
10取出一半饧好的面团，揉面，切成大小相等的小面团。 -
11放入馅料。 -
12象包包子一样，把馅料包好。 -
13包好后，盖上温布，等煎前用手拍成饼。 -
14烙前，用手把它拍成饼状下平底锅煎。 -
15小火煎，煎一面金黄后，再翻另一面煎，期间饼会象青蛙肚子一样鼓起，说明肉馅已熟。 -
16最后两面金黄就可以起锅享用了，哈哈。
小窍门
一定要小火煎，不然外面焦了，里面的肉馅还没有熟。
使用的厨具：平底锅
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