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诗文 雪菜雷笋炒蚕豆
释义
雪菜雷笋炒蚕豆的做法

食材明细

主料
  • 雷笋 160克
  • 蚕豆 650克
  • 雪菜 115克
辅料
  • 盐 适量
  • 味精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

雪菜雷笋炒蚕豆的做法步骤

  • 雪菜雷笋炒蚕豆的做法步骤：1
    1
    食材：雷笋、蚕豆、雪菜（已清洗切碎）
  • 雪菜雷笋炒蚕豆的做法步骤：2
    2
    将蚕豆剥壳、挖去上面的黑痣、清洗一下，捞出待用。
  • 雪菜雷笋炒蚕豆的做法步骤：3
    3
    将雷笋剥壳切去老根清洗一下。
  • 雪菜雷笋炒蚕豆的做法步骤：4
    4
    放在案板上切开。
  • 雪菜雷笋炒蚕豆的做法步骤：5
    5
    随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。
  • 雪菜雷笋炒蚕豆的做法步骤：6
    6
    烧锅倒油烧热，下入清洗好的蚕豆翻炒一下。
  • 雪菜雷笋炒蚕豆的做法步骤：7
    7
    接着，加适量的水煮开、煮至蚕豆断生。
  • 雪菜雷笋炒蚕豆的做法步骤：8
    8
    然后，合入切好的雪菜和焯好的雷笋翻炒翻炒。
  • 雪菜雷笋炒蚕豆的做法步骤：9
    9
    最后，加适量的盐。
  • 雪菜雷笋炒蚕豆的做法步骤：10
    10
    加适量的味精。
  • 雪菜雷笋炒蚕豆的做法步骤：11
    11
    调味炒匀，即可。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2025/12/2 2:41:46