“如果买的鸡中翅是冻的，淹的时候必须完全解冻才能淹入味。我用的是10斤的量做比例，所谓希望各位做的时候根据用量酌减或添加淹料和调料。谢谢！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酥炸鸡中翅的做法步骤
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1待鸡翅完全解冻后用篮子隔干水。 -
2将所需淹料准备好。 -
3将淹料A切成丝和淹料B拍碎的都装在盆中。 -
4将调料A加入，用手搓出其料汁后加入调料B。 -
5所有调料加入后在加入适量的干净水，最好使鸡翅淹过面的水；大约淹45分钟后捞出一个用油锅炸熟试，确定合适后就全部捞出。 -
6用油炸至金黄色即可。
小窍门
喜欢辣的朋友可以炸好后加辣椒粉，味道绝对不错。
所属分类：
私房菜