诗文 | 【虫子的菜谱】四川味辣子鸡丁 |
释义 |
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食材明细
辣子鸡丁的做法步骤
小窍门
辣子鸡主要的是辣味和干煸的鸡肉的香味。传统的方法只用了干辣椒,家常味的自己做可以加入二荆条,增加丰富的色泽。这道菜很耗油,鸡肉需要煸炒2次最佳。绝对不能掺水!做好之后,微微晾一下再吃,下啤酒或冷饮,非常棒!
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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