“菠萝味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。美味的菠萝，这种水果不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效，如美容、清理肠胃等。为夏令医食兼优的时令佳果。
今天买了两个菠萝，想做果汁，一时兴起做了菠萝冰棍，纯果汁做的口感非常好，里面的果肉很好吃，冰凉很美味哦。”
食材明细
- 苦味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
菠萝冰棍的做法步骤
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1菠萝去皮冲洗干净，切块，水中放入少许的盐浸泡一会 -
2冲洗，取一部分把中间硬的芯去掉，切小丁放入锅内，加适量的水和糖煮开 -
3捞出控水，用做冰棍里面的果肉 -
4捞出控水的果肉凉透备用 -
5剩下的菠萝放入料理机，加入适量的水搅拌成果汁 -
6搅拌的果汁过滤 -
7把过滤出的粗纤维挤干水分 -
8过滤好的果汁，加糖放入锅内烧开，多加一些糖，否则做出来的冰棍会不甜 -
9淀粉加少许的水 -
10加入烧开的果汁里面，一点点就好 -
11果汁凉透倒入模具 -
12加一点果肉 -
13装满模具 -
14套上塑料袋，这样做出来不容易污染，放冰箱冷冻4个小时以上即可。
小窍门
多加一些糖，否则做出来的冰棍会不甜，(展开)
使用的厨具：煮锅
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