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诗文
梭子蟹烩年糕
释义
“蟹肉肥美的季节,变着花样吃蟹。”
食材明细
主料
梭子蟹
1只
手指年糕
300g
辅料
油
20g
盐
3g
料酒
20g
姜
5g
老抽
10g
生抽
20g
青椒丁
30g
水
300g
咸鲜 口味
烩 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
梭子蟹烩年糕的做法步骤
1
把梭子蟹去腮,去内脏,清洗干净,剁块
2
把梭子蟹放入碗中,加入姜
3
加入盐1克
4
加入料酒
5
搅拌均匀,腌制15分钟
6
热锅起油
7
放入,腌制好的梭子蟹
8
梭子蟹,煎至外壳变红,倒入水,大火烧煮
9
煮开后,放入手指年糕
10
加入盐2克
11
加入生抽
12
加入老抽
13
用铲子,搅拌均匀,大火烧煮至年糕回软
14
年糕回软后,放入青椒丁
15
翻拌均匀后,烩至汤汁浓稠,即可关火
16
盛盘上桌,年糕弹牙,蟹肉鲜美
小窍门
口味偏重的亲,可以适量添加盐的用量
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 家常菜 海鲜 秋季食谱 午餐 晚餐
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overactive
overactivity
over again
over against
overage
over-age
overaggressive
overall
over all
overalls
overall winner
overambitious
over and above
over and done with
over and out
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奉酬韦嗣立祭酒偶游龙门北溪忽怀骊山别业因(唐·崔泰之)
奉酬韦深道见寄诗(宋·周紫芝)
奉酬韦滁州寄示(唐·杨凌)
奉酬韦祭酒偶游龙门北溪忽怀骊山别业因以言(唐·崔日知)
奉酬韦祭酒偶游龙门北溪忽怀骊山别业因以言(唐·魏奉古)
奉酬韦祭酒嗣立偶游龙门北溪忽怀骊山别业呈(唐·张说)
奉酬韦祭酒自汤还都经龙门北溪庄见贻之作(唐·张说)
奉酬韦苏州使君(唐·丘丹)
奉酬颜使君真卿王员外圆宿寺兼送员外使回(唐·皎然)
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更新时间:2026/5/22 6:10:30