“咖喱牛腩非常下饭的一道家常菜！我家女儿小时侯的最爱!里面可以多加点配料、土豆、洋葱、蘑菇、胡萝卜，荤素搭配一起，营养更丰富！”
食材明细
- 咖喱 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
咖喱牛腩的做法步骤
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1牛腩先用花椒加水浸泡出血水 -
2放入锅中焯水，捞出冲掉血沫沥干水分
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3准备好的配料
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4锅中放入黄油
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5爆香姜片，放入洋葱和牛腩煸炒
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6加入少许清酒（最好是白兰地），香叶、白胡椒炒香后加入适量的高汤，我家没有高汤就用了清水和浓汤宝开始炖煮
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7把牛腩炖至酥烂，我节省时间用了电压力锅压了20分钟
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8压好的牛腩重现倒回锅中加入胡萝卜、蘑菇和土豆块
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9加点盐、咖喱块调味
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10一直炖到汁水浓稠即可出锅
小窍门
牛腩需要炖烂的时间与胡萝卜，土豆不同，所以我没有把它们都放入电压锅里
使用的厨具：电压力锅、炒锅
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