食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
油豆腐烧肉的做法步骤
-
1准备好食材。 -
2五花肉切成小块。
-
3冷水下锅，焯水。
-
4过凉水，清洗干净浮沫。
-
5油豆腐清洗干净。
-
6起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色。
-
7糖微黄色。
-
8下猪肉。
-
9翻炒上色。
-
10加盐和八角炒出香味。
-
11加料酒和少许水转入高压锅。
-
12出汽后，压5分钟。
-
13煮好的肉。
-
14倒出肉里的汤汁入锅中，下油豆腐翻炒均匀。
-
15倒入已经烧好的五花肉，油豆腐和五花肉一起翻炒均匀。
-
16加鸡精和耗油调味。
-
17起锅装盘。
-
18好了??。
小窍门
盐要提前加入肉中，加油豆腐后就不要再加盐了，要不然油豆腐会很咸，油豆腐很会吸盐。
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐