食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
油豆腐烧肉的做法步骤
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1准备好食材。 -
2五花肉切成小块。
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3冷水下锅，焯水。
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4过凉水，清洗干净浮沫。
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5油豆腐清洗干净。
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6起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色。
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7糖微黄色。
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8下猪肉。
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9翻炒上色。
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10加盐和八角炒出香味。
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11加料酒和少许水转入高压锅。
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12出汽后，压5分钟。
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13煮好的肉。
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14倒出肉里的汤汁入锅中，下油豆腐翻炒均匀。
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15倒入已经烧好的五花肉，油豆腐和五花肉一起翻炒均匀。
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16加鸡精和耗油调味。
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17起锅装盘。
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18好了??。
小窍门
盐要提前加入肉中，加油豆腐后就不要再加盐了，要不然油豆腐会很咸，油豆腐很会吸盐。
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