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诗文
柠檬烧鸭
释义
“用柠檬的清香带给鸭肉以滋润,让夏天也变得清爽起来!”
食材明细
主料
鸭肉
500g
辅料
柠檬
1个
四季豆
100g
藕
100g
青椒
50g
中辣 口味
烧 工艺
一小时 耗时
普通 难度
柠檬烧鸭的做法步骤
1
所有材料洗净备用
2
柠檬用盐将皮洗干净,柠檬汁用来码味,柠檬皮用来烧鸭。
3
鸭肉洗净放入切成丝的柠檬皮,放入盐、胡椒、料酒等码味。青椒切段、藕切成块、四季豆撕成段备用。
4
油热后倒入鸭肉煸炒,爆香至变色。
5
加入适量冰糖取色和味,因为今天的青椒有点儿辣。
6
放入青椒翻炒,炒出辣味。
7
在鸭肉和青椒面上铺上柠檬皮,加入开水烧半小时。菜最后入锅,因为菜易熟。
8
半小时后,夹出柠檬皮,倒入配菜烧熟调味即可。
9
具体步骤。
10
肉里辣带点儿回甜,很滑嫩哦!
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/19 9:29:45