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诗文	尖椒肉丝
释义	食材明细 主料 尖椒 4-5个 青椒 1个 红罗卜 1小段 洋葱 半个 猪瘦肉 3两 辅料 鲜姜 适量 蒜 适量 食用油 适量 料酒 适量 盐 适量 水淀粉 适量 酱油 适量 鸡精 适量 微辣 口味 炒 工艺 半小时 耗时 简单 难度 尖椒肉丝的做法步骤 1 猪肉切丝，姜丝、酱油、鸡精、盐加少许清水先煨一会，下锅时加入水淀粉。 2 尖椒丝、红罗卜丝、洋葱丝、姜片备用 3 炒锅入食用油适量加热至9成时，倒入煨好的肉丝过油，待肉变白捞出待用。 4 锅内重新倒入食用油少许加入姜片、蒜片煸炒出香味 5 将切好的尖、青椒丝入锅翻炒加入盐、酱油、鸡精 6 最后加入洋葱丝炒一分钟即可出锅 7 成品 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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