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诗文
尖椒肉丝
释义
食材明细
主料
尖椒
4-5个
青椒
1个
红罗卜
1小段
洋葱
半个
猪瘦肉
3两
辅料
鲜姜
适量
蒜
适量
食用油
适量
料酒
适量
盐
适量
水淀粉
适量
酱油
适量
鸡精
适量
微辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
尖椒肉丝的做法步骤
1
猪肉切丝,姜丝、酱油、鸡精、盐加少许清水先煨一会,下锅时加入水淀粉。
2
尖椒丝、红罗卜丝、洋葱丝、姜片备用
3
炒锅入食用油适量加热至9成时,倒入煨好的肉丝过油,待肉变白捞出待用。
4
锅内重新倒入食用油少许加入姜片、蒜片煸炒出香味
5
将切好的尖、青椒丝入锅翻炒加入盐、酱油、鸡精
6
最后加入洋葱丝炒一分钟即可出锅
7
成品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/14 9:20:45