食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
栗子蛋糕的做法步骤
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1煮熟的栗子去壳后，用料理机打碎 -
2栗子碎中倒入牛奶和玉米油搅拌1分钟
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3筛入低筋面粉，搅拌均匀
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4放入蛋黄
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5混合搅拌均匀，烤箱预热170度
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6蛋白中滴入白醋
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7蛋白打出大泡
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8分三次加入白糖，打发蛋白成如图状态
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9取1/3蛋白放入蛋黄糊里，用刮刀翻拌均匀
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10剩下的蛋白分两次加入到蛋黄糊里，每次都是翻拌均匀后再加入，如图混合好的蛋黄糊
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11倒入模具里，震出气泡
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12放入预热好的烤箱烤35-40分钟
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13烤好后取出，马上倒扣在烤网上，放凉后脱模，我这款蛋糕模具脱模轻松，一凉自己脱模了
小窍门
我用的是7寸咕咕霍夫蛋糕模
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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