“冬季的青萝卜最好吃，把它稍微晒一下后拌，就是这一道下饭青萝卜干，特别好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
拌青萝卜干的做法步骤
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1萝卜干去皮后切成粗条。 -
2太阳底下晒1到2天，晒至如图的湿度。
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3上好的萝卜干，如果觉得太干，在温水中再泡一会儿。
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4萝卜干沥干水分洗干净。
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5准备一些姜和蒜。
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6然后把大蒜和姜捣碎。
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7把蒜蓉和姜末倒入萝卜干面。
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8萝卜干内放入两勺糖，适量生抽，一勺辣椒粉。
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9锅中加适量油爆香花椒，把油烧热。
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10生日后的油淋在萝卜干上，搅拌均匀即可可。
小窍门
晒干的萝卜干可以放在冰箱内，什么时候吃的时候再拿出来拌，拌好后的萝卜干，在瓶子里装入放到冰箱，也可以放一个礼拜左右。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
凉菜
家常菜