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诗文	果酱面包
释义	食材明细 波兰种 高筋面粉 70g 水 70g 酵母 2g 辅料 草莓酱 适量 蛋液 适量 主面团 高筋面粉 260g 盐 2g 糖 35g 酵母 3g 牛奶 80g 黄油 25g 鸡蛋 50g 甜味 口味 烤 工艺 一小时 耗时 简单 难度 果酱面包的做法步骤 1 70克水加70克高筋面粉，2克酵母，制作波兰种，放冰箱冷藏发酵12小时。 2 将主面团除黄油以外所有材料加入面包桶，揉20分钟。 3 加入黄油，揉20分钟。 4 面团揉好啦。 5 检查出膜情况。 6 面团发酵至2倍大。 7 取出发酵好的面团，每个分成20克左右，滚圆静置15分钟。 8 自己做的草莓酱。 9 包入草莓酱，放入烤盘盖保鲜膜二发至2倍左右。 10 面包表面刷一层蛋液，烤箱预热180℃，烤20分钟。 11 时间到，面包出炉啦！我最喜欢吃刚出炉的面包了。 小窍门 牛奶的用量视面粉的吸水情况酌情加减，不要一次全部倒入面粉中。 使用的厨具：烤箱 所属分类： 烘焙
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