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诗文
绿豆沙包子
释义
食材明细
主料
面粉
400g
辅料
白糖
100g
红曲米
3g
紫薯
1个
酵母
7g
其他 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
绿豆沙包子的做法步骤
1
准备两份面粉,分别是200克一份,加入白糖。
2
去皮绿豆300克,放电饭锅煮30分钟。
3
60毫升的温水加入7克的酵母,搅拌均匀备用。
4
把紫薯蒸熟后,倒入酵母水和紫薯一起在面粉中搅拌,面粉太稀继续加入少量的面粉。
5
另外一份加入3克的红曲米搅拌。
6
加入红曲米后加酵母搓成光滑的面图,发酵至30分钟。
7
搓成光滑的面团,发酵至30分钟。
8
绿豆沙煮好了,放多水了有点稀了。
9
取面皮放入绿豆沙。
10
用手对折皱子。
11
做了一些小馒头。
12
包好后上锅蒸10分钟左右。
13
蒸熟的包子,我手艺不好!就看大家的了。
14
小馒头的成品图。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 包子
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更新时间:2025/6/2 3:26:24