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诗文
荠菜虾皮鸡蛋饼
释义
食材明细
主料
荠菜
350克
辅料
面粉
一杯
鸡蛋
三个
虾皮
10克
配料
葱
适量
姜
适量
小米椒
适量
盐
适量
花生油
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
荠菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤
1
准备原料:荠菜摘洗干净焯水,面粉一杯、鸡蛋三个、虾皮10克、葱、姜、小米椒。
2
鸡蛋打入碗中,加入切好的葱姜丝和小米椒圈,搅拌均匀。
3
在搅拌好的蛋液里加入一杯面粉。
4
搅拌成均匀的鸡蛋糊。
5
虾皮泡水洗净。
6
加入到搅拌好的鸡蛋糊里搅拌均匀。
7
把焯过水的荠菜切成碎末。
8
放到鸡蛋糊里。
9
加入适量盐,搅拌均匀。
10
锅里放油烧热。
11
放入搅拌均匀的面糊,用勺子摊薄摊匀。
12
一面煎至稍微定型后翻面。
13
转小火慢煎,煎至双面金黄。
14
即可出锅装盘。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 小吃 饼
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更新时间:2025/10/22 15:45:05