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诗文 荠菜虾皮鸡蛋饼
释义
荠菜虾皮鸡蛋饼的做法

食材明细

主料
  • 荠菜 350克
辅料
  • 面粉 一杯
  • 鸡蛋 三个
  • 虾皮 10克
配料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 小米椒 适量
  • 盐 适量
  • 花生油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

荠菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤

  • 荠菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤：1
    1
    准备原料：荠菜摘洗干净焯水，面粉一杯、鸡蛋三个、虾皮10克、葱、姜、小米椒。
  • 荠菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤：2
    2
    鸡蛋打入碗中，加入切好的葱姜丝和小米椒圈，搅拌均匀。
  • 荠菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤：3
    3
    在搅拌好的蛋液里加入一杯面粉。
  • 荠菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤：4
    4
    搅拌成均匀的鸡蛋糊。
  • 荠菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤：5
    5
    虾皮泡水洗净。
  • 荠菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤：6
    6
    加入到搅拌好的鸡蛋糊里搅拌均匀。
  • 荠菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤：7
    7
    把焯过水的荠菜切成碎末。
  • 荠菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤：8
    8
    放到鸡蛋糊里。
  • 荠菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤：9
    9
    加入适量盐，搅拌均匀。
  • 荠菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤：10
    10
    锅里放油烧热。
  • 荠菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤：11
    11
    放入搅拌均匀的面糊，用勺子摊薄摊匀。
  • 荠菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤：12
    12
    一面煎至稍微定型后翻面。
  • 荠菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤：13
    13
    转小火慢煎，煎至双面金黄。
  • 荠菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤：14
    14
    即可出锅装盘。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食   小吃   饼  
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更新时间：2026/3/14 15:43:46