“春天到了，野菜都长出来了！小时候我和小伙伴们经常爬山去采蕨菜！今天去买菜看到了蕨菜，就买一把来煮煮”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣蕨菜的做法步骤
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1新鲜的蕨菜洗干净，锅里水烧开，蕨菜放入，再次煮开后，捞出来用水泡一会儿 -
2蕨菜切成长度相同的段，胡萝卜切丝，洋葱切丝，瘦肉切丝
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3葱白，姜丝，蒜泥，干辣椒段准备好
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4碗里放盐，白糖，味精，生抽，白醋，一点水淀粉，料酒调成汁
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5锅里放油，多一些，放入一勺豆瓣酱，小火炒出红油
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6加入葱姜蒜，干辣椒
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7放入肉丝炒变色
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8倒入洋葱，胡萝卜，蕨菜！大火翻炒
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9倒入调料汁！翻炒均匀
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10装盘
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11成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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春季食谱