“鸡毛菜又名青菜、小白菜，是十字花科蔬菜大白菜的变种，为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，而且鸡毛菜是小白菜的嫩苗，口感和质地更为柔嫩，味道清香，是大众特别喜欢的一种蔬菜。尤以春季最为鲜嫩。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清炒蒜蓉鸡毛菜的做法步骤
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1鸡毛菜，非常新鲜。 -
2洗净沥干。
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3葱、蒜分别切碎。
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4热锅冷油，倒入葱碎炒香。
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5加入鸡毛菜翻炒。
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6加入盐、蒜碎翻炒出蒜香。
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7出锅装盘。
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8成品。
小窍门
放入鸡毛菜后全程大火快炒，时间不可过长。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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春季食谱