食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
干锅菜花的做法步骤
-
1将有机菜花掰碎，并用盐水清洗干净。 -
2准备五花肉，青椒和小米椒。
-
3五花肉切段后再切片。
-
4将菜花放入开水锅中焯烫。
-
5用漏筐沥干水分。
-
6冷锅放入五花肉开中火煎出油脂（可以让五花肉在使用时，肥而不腻）。
-
7锅中放入姜片、蒜瓣，花椒，八角，郫县豆瓣酱，黄豆酱。
-
8倒入菜花煸炒。
-
9青椒切滚刀块，小米椒切圈。
-
10将菜花、五花肉转入砂锅炖制（可使食材炖得绵软）。
-
11快出锅之时，撒入青椒块和小米椒圈。
-
12成片图。
使用的厨具：砂锅、平底锅
所属分类：
热菜
家常菜