“吃惯了韭菜、茴香、大白菜等这些大众菜包的水饺，是不是该换换口味呢，所以今天就与大家分享我的胡萝卜宴第二品——胡萝卜水饺。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
胡萝卜水饺的做法步骤
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1将胡萝卜淘洗干净榨汁 -
2用鲜榨胡萝卜汁加入面粉中和成面团，备用。 -
3将胡萝卜渣倒入盆中，把没有打碎的小硬块捡出去，备用 -
4将猪肉馅中加入冷水，顺一个方向打匀，再加入所有配料与调料调制好肉馅。 -
5将胡萝卜渣倒入调好的肉馅中，搅拌均匀，这样饺子馅就调好了。下剂，包饺子过程大家也都熟悉，所以就偷懒了，没有拍哈。 -
6直接上张包好的，不过包铰子的技术实在寒碜，今天就算现了。 -
7可能是饿了，手发颤了，拍的不清楚，不过口感不错噢，略略的带一点胡萝卜的甜味，一直不爱吃胡萝卜的侄女也一劲再说很香噢。
小窍门
因为胡萝卜渣很干，所以需要在调制肉馅时打一点水，来增加肉馅软嫩度，也可以打一个鸡蛋进去，这样的话饺子吃起来口感就不会觉得干、硬了哈。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜