“阳春三月，正是采食香椿的季节。香椿不仅风味独特，诱人食欲，而且营养价值较高，具有开胃健脾、清热利湿的作用，此外还兼具抗衰老、补阳滋阴和润滑皮肤的功效。做成鸡蛋饼更是风味独特，营养丰富。”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香椿卷饼的做法步骤
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1香椿洗净沥干。 -
2开水锅中加入少许盐，放入香椿焯烫1分钟左右捞出，入凉水中浸泡10分钟左右。
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3捞出挤干水份。
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4香椿、香葱分别切碎。
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5鸡蛋打散加入少许盐，面粉，适量清水搅拌成面糊。
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6加入香椿碎、葱碎搅拌均匀。
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7平底锅刷少许油，倒入适量面糊摊成饼状。
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8煎至两面变色熟透装盘。
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9卷成筒状。
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10切段享用。
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11成品
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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饼
春季食谱