“豆腐花，简单易学，营养又美味。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
豆腐花的做法步骤
-
1黄豆隔夜泡水，大约10小时，分次加水用料理机打成较浓的豆浆 -
2倒入滤网过滤 -
3将过滤好的豆浆倒入锅中开小火煮沸，并撇去浮沫 -
4冷却至90度左右后冲入加了内酯的盆中 -
5盖上锅盖静置半小时 -
6豆腐花成型了 -
7配上香菜肉末，淋入少许麻油和味极鲜，非常美味。
小窍门
1过滤后的豆渣加水再过滤一遍，提高利用率
2内酯要用少量冷水化开
2内酯要用少量冷水化开
使用的厨具：其它、食物调理机、煮锅
所属分类：
主食
家常菜
- 龙井虾仁
- 羊肉火锅
- 无油无糖紫薯小饼干
- 烤茄子
- 年年有余之家常菜—清蒸桂鱼
- 荷塘小炒
- 腊肉炒笋干
- 牛奶蛋饼
- 如意饼丝
- 家常菜——干煸四季豆
- 参片枸杞二米粥
- 汤饺
- 奥利奥牛轧糖
- 家常菜——京都排骨
- 酸辣粉
- 西葫芦素丸子
- 红烧大虾
- 葱爆海参
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- 蒜蓉白菜蒸粉丝
- 两只老虎馒头
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