“韭菜多吃对身体有益。韭菜和鸡蛋搭配在一起更美味。东北人家都喜欢吃韭菜盒子。街边小摊一元钱一个的盒子比比皆是。但是不敢吃。闻着味道特别的鲜美和诱惑。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
韭菜鸡蛋盒子的做法步骤
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1韭菜洗净切的碎些这样包的时候比较好包 -
2鸡蛋用油炒好尽量的炒的碎 -
3馅料到在一起放适量的虾皮味道更鲜美 -
4面粉400克用清水200ML和面面一定要松弛20分钟左右这个过程中揉几次面筋更好些按照个人的喜好分成大小一致的面剂子擀成四周薄中间厚些的面皮 -
5包入适量的馅料 -
6捏好边缘边缘越窄越好按压下盒子的肚子（面皮中间厚现在正好可以通过按压就薄了） -
7用手指按压挤出花纹 -
8包好备用 -
9平底锅放油预热小火煎烙翻面面变色就可以了
小窍门
如果放虾皮就不用放盐
使用的厨具：不粘锅
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