“这道菜就不需要多加说明了。
只是，我做糖醋排骨时，
一般用的调味比例是500克的排骨大约用到60克的糖和约50克的醋。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
糖醋排骨的做法步骤
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1材料备齐。 -
2排骨焯水沥干备用。 -
3锅中入油，下干辣椒、姜片煸香 -
4放入排骨加白糖翻炒，再加生抽老抽炒至颜色红亮。 -
5锅中加水，放八角，大火烧开转小火炖30分钟过程中根据个人喜好进行调味，最后放醋。 -
6待汤较少时，调一小碗芡粉勾芡。 -
7最后盛出，撒上白芝麻和葱花即可。
小窍门
糖醋比例的建议并不绝对，我始终认为吃菜还要看个人口味，所以要在过程中多尝味道。
使用的厨具：煮锅
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