“这是我编辑的2019第三道菜品。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
荞麦全麦面包的做法步骤
-
1准备食材：酵母，食盐，袋装未磨荞麦。 -
2带壳荞麦放入锅中加水煮至开花即可。
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3将煮开花的荞麦粒，全麦面粉，酵母和食盐，清水混合揉成面团。
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4发酵至两倍大。
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5将面团分成四分。
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6取一个面团擀成椭圆形。
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7翻面上下对折。
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8捏牢接缝翻面整形为纺锤形。
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9全部整形好之后放入烤盘。
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10烤箱底部放一碗开水让面包胚进行第二次发酵。
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11将发酵好的面包胚取出，用锋利的刀片割包。
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12面包胚筛上荞麦面粉，180℃上下火预热烤箱。
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13将烤盘送入烤箱烤20分钟。
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14成品图。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
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