“藕含有多种营养及天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。鲜藕含有20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素。
藕有着很丰富的营养价值，却因为不容易入味而得不到所有人的喜爱。
我很喜欢藕的口感，但是又不喜欢炖汤，觉得没有味道。
这道酸辣藕丁，保持了藕丁清脆的口感，又让藕丁更好的入了味道。是道很好吃的菜哦~”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣藕丁的做法步骤
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1准备好材料。 -
2将藕切丁，放在热水中浸泡备用。肉剁成肉馅。 -
3锅中倒油。油热后。倒入肉馅翻炒。 -
4再加入生抽。将肉馅炒熟。盛出备用。 -
5锅中倒油。将藕控水。倒入锅中翻炒一会儿，再加入适量的盐跟酱油。 -
6当藕丁基本上炒熟之后，倒入事先炒好的肉馅。 -
7再根据个人喜好倒入醋跟辣椒碎。 -
8再翻炒几下，就大功告成啦。很简单的~
小窍门
1.藕用热水浸泡是为了让藕更容易炒熟。
2.如果藕丁偏大，放入肉馅之前，一定要多炒会儿。
2.如果藕丁偏大，放入肉馅之前，一定要多炒会儿。
使用的厨具：炒锅
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