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诗文
黑椒牛排
释义
食材明细
主料(2-3人份)
肉眼牛排
2块
辅料
海盐
1茶匙
黄油
2大匙
黑椒酱
李锦记黑椒酱
2大匙
开水
2大匙
糖
1茶匙
咸香 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
黑椒牛排的做法步骤
1
肉眼牛排撒上现磨海盐,腌5分钟。(盐要煎之前才撒,不要腌太久,否则会腌出水。)
2
铸铁锅放入从牛排边切下的肥肉,煎出油,渣渣不要。
3
把牛排放入,大火煎1-2分钟,锁住水份。(煎牛排最好用铸铁锅或厚底锅,受热均匀,不易焦。)
4
翻面继续大火煎1-2分钟。
5
放入黄油,转小火煎至想要的熟度。(因为黄油含有水份,此时放黄油,可以使锅子降温,又增加牛排的香味。)
6
摆盘上桌,小孩喜欢吃时淋上黑椒酱。简易黑椒酱做法:李记黑椒酱2大匙+2大匙开水+1茶匙糖拌匀煮开即可。
7
简单的牛排大餐。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 西餐 烛光晚餐
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更新时间:2025/10/2 11:09:25