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诗文	辣炒花蛤
释义	食材明细 主料 花蛤 1000克 辅料 豆瓣酱 2汤勺 料酒 一汤勺 白糖 5克 姜 2片 蒜 2瓣 中辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 辣炒花蛤的做法步骤 1 将花蛤放入淡盐水中几小时，使其吐出泥沙及污物。 2 炒锅放油，油热放入姜片、蒜瓣爆香。 3 放入豆瓣酱略炒。 4 放入洗净的花蛤。 5 大火爆炒，倒入料酒，白糖、翻炒均匀。 6 待所有的蛤蜊都张开壳时即可出锅。
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