“烫面蒸饺，烫面做出来的蒸饺皮柔软，就算凉了皮也不会干硬。馅料是北方冬天当家菜——大白菜，又与香菇、鸡蛋、虾皮做搭配，清淡鲜美又健康。喜欢可以试一试~~”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
大白菜素蒸饺的做法步骤
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1先来和面，面粉用筷子在中间划一下分开，其中一面冲入沸水用筷子播散。 -
2再加入凉水揉成光滑面团松弛30分钟备用
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3馅料食材：大白菜、果子、鸡蛋、虾皮、泡发好的香菇。
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4鸡蛋炒熟备拨成鸡蛋碎放凉备用。
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5用锅中炒鸡蛋的余油小火把虾皮炒酥。
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6豆腐干、油条、香菇、大葱都细细的切成末
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7白菜切细丝后剁成细末
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8切好的白菜挤干水份，放盆中，加入炒好的鸡蛋、虾皮、香菇、豆腐干、油条，生抽、食盐、香油、鸡粉适量
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9用时拌匀即可。
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10醒好的面团再次揉匀，下剂子、
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11擀成中间较厚四边薄的饺子皮。包入调好的馅料。
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12所有依次包好。
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13包好的饺子码入蒸锅。蒸锅上汽后，大火蒸8分钟即可关火。
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14蒸好的素饺子捡在盘中，开吃啦！
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15清清爽爽多汁的素饺子，带上自己喜欢的蘸汁，不吃撑才怪呢！
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16成品。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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