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诗文 排骨萝卜煲
释义
排骨萝卜煲的做法

食材明细

主料
  • 排骨 适量
  • 白萝卜 适量
  • 青菜芯 适量
辅料
  • 大蒜子 适量
配料
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 绍兴黄酒 适量
  • 冰糖 适量
  • 八角 适量
  • 咸甜 口味
  • 煲 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

排骨萝卜煲的做法步骤

  • 排骨萝卜煲的做法步骤：1
    1
    萝卜洗净。
  • 排骨萝卜煲的做法步骤：2
    2
    萝卜切块。
  • 排骨萝卜煲的做法步骤：3
    3
    排骨清水里浸泡。
  • 排骨萝卜煲的做法步骤：4
    4
    浸泡后的排骨焯水备用。
  • 排骨萝卜煲的做法步骤：5
    5
    锅内倒少量油。
  • 排骨萝卜煲的做法步骤：6
    6
    倒入排骨煸炒，加大蒜子、八角一同煸炒。
  • 排骨萝卜煲的做法步骤：7
    7
    加入生抽、老抽、冰糖、黄酒，翻炒2分钟。
  • 排骨萝卜煲的做法步骤：8
    8
    一次性加足水烧开。
  • 排骨萝卜煲的做法步骤：9
    9
    砂锅内放入切好的萝卜。
  • 排骨萝卜煲的做法步骤：10
    10
    将煮开的排骨汤倒入砂锅内，搁上一根筷子。
  • 排骨萝卜煲的做法步骤：11
    11
    盖上锅盖，大火煮开，转小火30分钟。
  • 排骨萝卜煲的做法步骤：12
    12
    最后加点盐跟青菜，青菜熟了即可关火。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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更新时间：2026/1/12 11:59:52