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诗文
排骨萝卜煲
释义
食材明细
主料
排骨
适量
白萝卜
适量
青菜芯
适量
辅料
大蒜子
适量
配料
生抽
适量
老抽
适量
绍兴黄酒
适量
冰糖
适量
八角
适量
咸甜 口味
煲 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
排骨萝卜煲的做法步骤
1
萝卜洗净。
2
萝卜切块。
3
排骨清水里浸泡。
4
浸泡后的排骨焯水备用。
5
锅内倒少量油。
6
倒入排骨煸炒,加大蒜子、八角一同煸炒。
7
加入生抽、老抽、冰糖、黄酒,翻炒2分钟。
8
一次性加足水烧开。
9
砂锅内放入切好的萝卜。
10
将煮开的排骨汤倒入砂锅内,搁上一根筷子。
11
盖上锅盖,大火煮开,转小火30分钟。
12
最后加点盐跟青菜,青菜熟了即可关火。
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜 粤菜 老人 冬季食谱 宴客菜 晚餐
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更新时间:2026/5/6 13:45:50